超市自救卖自营粮油 遭遇难题:市民认识度不高

2017-04-04 19:26 来源:央视网
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  原标题:超市自救卖自营粮油 遭遇难题:市民认识度不高

  有超市推出自营的薯片。

  连锁超市独家定制零售商品 摆脱中间代理环节 欲扭转低迷态势

  电商凶猛又打价格战,零售超市寻求自救开卖自营商品。记者近日走访得知,为扭转低迷的态势,几家连锁超市正在悄然推出独家定制的零售商品,如米面粮油、零食饼干等品类。由零售商直接组织生产加工的模式可以摆脱中间代理环节,节省成本。但记者探访时发现,这类商品在市民中的认知率不高,若要担当盈利重任仍路漫漫。文、图/广州日报记者杜萌

  5千克的油粘米售39.9元,50克的烤鱿鱼丝售5元,80克的薯片售4.9元,5L的非转基因介花籽油售49.9元……记者走访市内几家大型超市发现,这些低于其他品牌售价的自营商品正悄然现身。以“润之家”50克袋装烤鱿鱼丝为例,活动促销价仅为5元,而同一货架上其他品牌的50克袋装烤鱿鱼丝则卖到8~10元。

  在某大型超市(华润万家)的中山八路店,记者看到,名为“润之家”、乐购的商标产品已经拥有了零食、米面粮油等不同系列。“润之家”油粘米的外包装袋上显示,华润万家有限公司为“润之家”商标的使用权人,该产品由华润万家有限公司委托生产,被委托生产商为广东穗方源实业有限公司加工厂。同样,该商标的袋装手撕牛肉产品被委托生产商则为成都市棒棒娃实业有限公司,烤鱿鱼丝则被委托给了青岛即墨北洋食品有限公司。记者统计发现,该商标委托的生产商遍布全国,不同系列产品往往对应产地。

  何谓自营:

  绕开采购商 自产自销

  零售企业为何纷纷踏足自有品牌?记者查询资料了解到,实际上,在行业整体低迷的背景下,为吸引有限客流,价格战此起彼伏,而过度价格战又导致百货商家赢利能力下降。因此,很多内外资零售企业都在利用各自优势多渠道试水自营。

  去年底,家乐福就提出重点打造自有生鲜品牌“家优鲜”;今年6月,王府井百货、百联集团与利丰控股组建贸易公司,寻求在旗下门店销售差异化的自营品牌;马来西亚零售大佬百盛也计划8年内达到自营和联营各占50%。

  那么究竟何为自营?从事快消零售行业十余年的崔经理告诉记者,所谓自营,就是超市及零售商不仅仅担任零售商,而是向零售制造商转型。利用现有品牌开展自营的好处显而易见,“一般零售业的供应链是从原料—生产加工—经销商—零售商—顾客,供应链每增加一个环节,商品附加值就增长10%~20%以上。而自有品牌的好处就是摆脱代理中间环节,由零售商直接组织生产加工。这样既可以压缩成本,也可以以更低的价格出现在终端,吸引消费者。”崔经理表示。

  遭遇难题:

  市民认识度不高

  然而,记者在走访中发现,不少街坊对于突然出现的自营商品却并不太“买账”。在米面粮油专区,记者随机采访了十位有意选购的市民,发现他们并不了解自营商品的来源。“这个是新的牌子么?没见过广告啊。”焦阿姨在货架上选购时表示,最后她还是选择了熟悉的某品牌植物油。记者看到,自有品牌并未在店内大张旗鼓做宣传,仅有的促销活动便是降价。但正值暑假消费高峰,小小的降价标牌并不惹人注目。相反的是,超市内不同区域的堆头地段基本是品牌供货商的“天下”,除了大条幅之外,还有推广人员进行现场促销,吸引人气。

  “自有品牌在国内做起来还需要一个漫长的过程,而且面临很多障碍,消费者的认可是最大的关卡。消费者的购买习惯是长期以来潜移默化形成的,不可能一朝一夕改变,而零售终端内又布满了全国各个品牌。”崔经理告诉记者,在欧美发达国家,绝大部分超市及零售商已完成了从零售商向零售制造商的转型。